和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 42.8 | -39.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 5.2 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 5.8 | 5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 18.1 | -7.3 | g | | コレステロール | 0 | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 11.1 | 19.3 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.3 | 31.3 | 42 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.7 | 29 | 37.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.7 | 31.5 | 37.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 1.4 | 2.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 72 | 31.2 | 40.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | g | | ナトリウム | 430 | 200 | 230 | mg | | カリウム | 170 | 100 | 70 | mg | | カルシウム | 240 | 51 | 189 | mg | | マグネシウム | 78 | 11 | 67 | mg | | リン | 150 | 96 | 54 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.06 | 0.32 | mg | | マンガン | 0.8 | 0.08 | 0.72 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 12 | -12 | μg | | セレン | 6 | 12 | -6 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 28 | 8 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 79 | -79 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 27 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 28 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 71 | -71 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 3.5 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.09 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 1.9 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 25 | 49 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.65 | -0.06 | mg | | ビオチン | 3.2 | 7.3 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | g | | 備考 | | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |