和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り と和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんの栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りと和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 52.7 | -49.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 5.4 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 6.3 | 4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 3.2 | 7.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.1 | 3.4 | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.3 | 35.8 | 37.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.7 | 34.1 | 32.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.7 | 35.2 | 33.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 2.5 | 1.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 72 | 36.6 | 35.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1 | 1.4 | g | | ナトリウム | 430 | 87 | 343 | mg | | カリウム | 170 | 270 | -100 | mg | | カルシウム | 240 | 42 | 198 | mg | | マグネシウム | 78 | 40 | 38 | mg | | リン | 150 | 94 | 56 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.4 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.2 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.8 | 0.41 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | セレン | 6 | 0 | 6 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 28 | 0 | 28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-カロテン | 2 | 140 | -138 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 160 | -158 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 3.2 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 18 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.13 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 1.6 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 140 | -115 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.25 | 0.34 | mg | | ビオチン | 3.2 | 0 | 3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 備考 | | 別名：ずんだあん | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |