和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りと牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 3.8 | -0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 30.6 | -20 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 34 | -22.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 0.7 | 10.1 | g | | コレステロール | 0 | 25 | -25 | mg | | 脂質 | 11.1 | 1 | 10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.3 | 50.3 | 23 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.7 | 47.9 | 18.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.7 | 55.2 | 13.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 72 | 53.3 | 18.7 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 2.4 | 7.9 | -5.5 | g | | ナトリウム | 430 | 570 | -140 | mg | | カリウム | 170 | 1800 | -1630 | mg | | カルシウム | 240 | 1100 | -860 | mg | | マグネシウム | 78 | 110 | -32 | mg | | リン | 150 | 1000 | -850 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.5 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.1 | 0.28 | mg | | マンガン | 0.8 | | 0.8 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 120 | -120 | μg | | セレン | 6 | 27 | -21 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 28 | 35 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | Tr | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 0 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.3 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.6 | -1.52 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 9 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.27 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 25 | 1 | 24 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 4.17 | -3.58 | mg | | ビオチン | 3.2 | 19 | -15.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | g | | 備考 | | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |