和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 脂身つき 生の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りと畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 53.9 | -50.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 14.6 | -4 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 16.4 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 28 | -17.2 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 11.1 | 28.9 | -17.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.3 | 0.4 | 72.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.7 | 0.3 | 66.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.7 | 2.7 | 66 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 72 | 0.4 | 71.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 0.8 | 1.6 | g | | ナトリウム | 430 | 63 | 367 | mg | | カリウム | 170 | 270 | -100 | mg | | カルシウム | 240 | 3 | 237 | mg | | マグネシウム | 78 | 17 | 61 | mg | | リン | 150 | 140 | 10 | mg | | 鉄 | 2.2 | 2.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.06 | 0.32 | mg | | マンガン | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 6 | 14 | -8 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 28 | 1 | 27 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | Tr | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.08 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 3.9 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 7.3 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.31 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 25 | 12 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.62 | -0.03 | mg | | ビオチン | 3.2 | 2 | 1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 備考 | | 皮下脂肪： 13.5 %、筋間脂肪： 6.0 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |