和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 3.3 | 57.6 | -54.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 24.9 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 29.6 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 4.5 | 6.3 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 11.1 | 7.7 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 73.3 | 2.9 | 70.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 66.7 | 2.9 | 63.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.7 | 10.3 | 58.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 72 | 2.6 | 69.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.4 | 2.5 | -0.1 | g | | ナトリウム | 430 | 690 | -260 | mg | | カリウム | 170 | 280 | -110 | mg | | カルシウム | 240 | 8 | 232 | mg | | マグネシウム | 78 | 24 | 54 | mg | | リン | 150 | 380 | -230 | mg | | 鉄 | 2.2 | 20 | -17.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 8.7 | -7.4 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.92 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 4 | -4 | μg | | セレン | 6 | 81 | -75 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 28 | 190 | -162 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17000 | -17000 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 0 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.29 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 5.17 | -5.09 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 18 | -16.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 26 | -21.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.66 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 25 | 310 | -285 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 7.28 | -6.69 | mg | | ビオチン | 3.2 | 130 | -126.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |