和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべい と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべいと（だいこん類） 切干しだいこん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべい | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 8.4 | -4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 7.3 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 9.7 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | コレステロール | 30 | 0 | 30 | mg | | 脂質 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 95.1 | | 95.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 89.2 | | 89.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 89.8 | 51.3 | 38.5 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 21.3 | -20.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.4 | 69.7 | 20.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 8.5 | -8.1 | g | | ナトリウム | 39 | 210 | -171 | mg | | カリウム | 70 | 3500 | -3430 | mg | | カルシウム | 21 | 500 | -479 | mg | | マグネシウム | 5 | 160 | -155 | mg | | リン | 53 | 220 | -167 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.74 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | 3 | 20 | -17 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 29 | -24 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.35 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.6 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 6.1 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 210 | -203 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.24 | -0.93 | mg | | ビオチン | 2.4 | 5.9 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 28 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： 有平巻き | 硝酸イオン： 2.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |