和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべい とらっかせい 小粒種 乾の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべいとらっかせい 小粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべい | らっかせい 小粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 6 | -2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 24.2 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 25.4 | -21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 46.9 | -45.6 | g | | コレステロール | 30 | 0 | 30 | mg | | 脂質 | 1.4 | 47.5 | -46.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 95.1 | 10.7 | 84.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 89.2 | 10 | 79.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 89.8 | 13.2 | 76.6 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 7.4 | -6.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.4 | 18.8 | 71.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | g | | ナトリウム | 39 | 2 | 37 | mg | | カリウム | 70 | 740 | -670 | mg | | カルシウム | 21 | 50 | -29 | mg | | マグネシウム | 5 | 170 | -165 | mg | | リン | 53 | 380 | -327 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.59 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.17 | 1.56 | -1.39 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 4 | 20 | -16 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 5 | 88 | -83 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 6 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.85 | -0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 17 | -16.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 22 | -20.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.46 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 76 | -69 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 2.56 | -2.25 | mg | | ビオチン | 2.4 | 92 | -89.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： 有平巻き | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |