和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべい と（くり類） 日本ぐり 生の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべいと（くり類） 日本ぐり 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべい | （くり類） 日本ぐり 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 58.8 | -55.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 2.4 | 1.6 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 2.8 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 0.4 | 0.9 | g | | コレステロール | 30 | 0 | 30 | mg | | 脂質 | 1.4 | 0.5 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 95.1 | 33.5 | 61.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 89.2 | 30.6 | 58.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 89.8 | 33.2 | 56.6 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 4.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.4 | 36.9 | 53.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | ナトリウム | 39 | 1 | 38 | mg | | カリウム | 70 | 420 | -350 | mg | | カルシウム | 21 | 23 | -2 | mg | | マグネシウム | 5 | 40 | -35 | mg | | リン | 53 | 70 | -17 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.32 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.17 | 3.27 | -3.1 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 5 | 2 | 3 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 74 | -67 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.04 | -0.73 | mg | | ビオチン | 2.4 | 3.9 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： 有平巻き | 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮（包丁むき） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |