和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべい と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべいと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべい | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 4 | -0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 34.3 | -30.3 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 36.7 | -32.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 24.7 | -23.4 | g | | コレステロール | 30 | (Tr) | 30 | mg | | 脂質 | 1.4 | 25.7 | -24.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 95.1 | 7.1 | 88 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 89.2 | 6.8 | 82.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 89.8 | 13.9 | 75.9 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 18.1 | -17.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.4 | 28.5 | 61.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 5.1 | -4.7 | g | | ナトリウム | 39 | 1 | 38 | mg | | カリウム | 70 | 2000 | -1930 | mg | | カルシウム | 21 | 190 | -169 | mg | | マグネシウム | 5 | 260 | -255 | mg | | リン | 53 | 660 | -607 | mg | | 鉄 | 0.3 | 8 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.12 | -1.08 | mg | | マンガン | 0.17 | 2.75 | -2.58 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 4 | 5 | -1 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 5 | 380 | -375 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 27 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.52 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 220 | -213 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.01 | -0.7 | mg | | ビオチン | 2.4 | 31 | -28.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： 有平巻き | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |