和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべい と鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべいと鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべい | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 62.7 | -59.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 13.3 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 14.9 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 18.2 | -16.9 | g | | コレステロール | 30 | 85 | -55 | mg | | 脂質 | 1.4 | 19.8 | -18.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 95.1 | 0.1 | 95 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 89.2 | 0.1 | 89.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 89.8 | 5 | 84.8 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.4 | 0.1 | 90.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | ナトリウム | 39 | 67 | -28 | mg | | カリウム | 70 | 250 | -180 | mg | | カルシウム | 21 | 5 | 16 | mg | | マグネシウム | 5 | 17 | -12 | mg | | リン | 53 | 160 | -107 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.01 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 3 | 7 | -4 | μg | | セレン | 4 | 16 | -12 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 5 | 2 | 3 | μg | | レチノール | 17 | 62 | -45 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 62 | -62 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.8 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 41 | -40 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.3 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 8.2 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.34 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 2.1 | -2 | μg | | 葉酸 | 7 | 10 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.2 | -0.89 | mg | | ビオチン | 2.4 | 4 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 有平巻き | 皮及び皮下脂肪： 40.4 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |