和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべい と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべいと畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべい | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 72 | -68.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 17.3 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 20.4 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 1.9 | -0.6 | g | | コレステロール | 30 | 250 | -220 | mg | | 脂質 | 1.4 | 3.4 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 95.1 | 2.5 | 92.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 89.2 | 2.3 | 86.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 89.8 | 7.1 | 82.7 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.4 | 2.5 | 87.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | g | | ナトリウム | 39 | 55 | -16 | mg | | カリウム | 70 | 290 | -220 | mg | | カルシウム | 21 | 5 | 16 | mg | | マグネシウム | 5 | 20 | -15 | mg | | リン | 53 | 340 | -287 | mg | | 鉄 | 0.3 | 13 | -12.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 6.9 | -6.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.99 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.17 | | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 4 | 67 | -63 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 5 | 120 | -115 | μg | | レチノール | 17 | 13000 | -12983 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 1.3 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.34 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 3.6 | -3.56 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 14 | -13.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 19 | -17.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.57 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 25 | -24.9 | μg | | 葉酸 | 7 | 810 | -803 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 7.19 | -6.88 | mg | | ビオチン | 2.4 | 80 | -77.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： 有平巻き | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |