和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべい と畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべいと畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべい | 畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 43.7 | -40.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 11.4 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 12.9 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 39.8 | -38.5 | g | | コレステロール | 30 | 83 | -53 | mg | | 脂質 | 1.4 | 42.5 | -41.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 95.1 | 0.3 | 94.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 89.2 | 0.3 | 88.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 89.8 | 4.6 | 85.2 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.4 | 0.3 | 90.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | ナトリウム | 39 | 34 | 5 | mg | | カリウム | 70 | 200 | -130 | mg | | カルシウム | 21 | 3 | 18 | mg | | マグネシウム | 5 | 13 | -8 | mg | | リン | 53 | 110 | -57 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.17 | 0 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 17 | 3 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 9 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 6.5 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.1 | -1 | μg | | 葉酸 | 7 | 6 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.72 | -0.41 | mg | | ビオチン | 2.4 | | 2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： 有平巻き | 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 27.7 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |