和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべい と畜肉類 うし ［和牛肉］ かた 脂身つき 生の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべいと畜肉類 うし ［和牛肉］ かた 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべい | 畜肉類 うし ［和牛肉］ かた 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 58.8 | -55.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | | 4 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 17.7 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 20.6 | -19.3 | g | | コレステロール | 30 | 72 | -42 | mg | | 脂質 | 1.4 | 22.3 | -20.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 95.1 | 0.3 | 94.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 89.2 | 0.3 | 88.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 89.8 | 2 | 87.8 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.4 | 0.3 | 90.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 39 | 47 | -8 | mg | | カリウム | 70 | 280 | -210 | mg | | カルシウム | 21 | 4 | 17 | mg | | マグネシウム | 5 | 19 | -14 | mg | | リン | 53 | 150 | -97 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.9 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.17 | 0 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 17 | Tr | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.3 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 7.3 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.32 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 7 | 6 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1 | -0.69 | mg | | ビオチン | 2.4 | | 2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： 有平巻き | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪： 4.3 %、筋間脂肪： 11.0 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |