和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべい と魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべいと魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべい | 魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 67.8 | -64.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 20 | -16 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 23.9 | -19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 6.8 | -5.5 | g | | コレステロール | 30 | 52 | -22 | mg | | 脂質 | 1.4 | 7.5 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 95.1 | 0.4 | 94.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 89.2 | 0.3 | 88.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 89.8 | 4.2 | 85.6 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.4 | 0.4 | 90 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 39 | 100 | -61 | mg | | カリウム | 70 | 400 | -330 | mg | | カルシウム | 21 | 4 | 17 | mg | | マグネシウム | 5 | 31 | -26 | mg | | リン | 53 | 240 | -187 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.17 | Tr | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 3 | 42 | -39 | μg | | セレン | 4 | 74 | -70 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール | 17 | 37 | -20 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 8.1 | -7.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 13 | -12.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 18 | -16.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.8 | -0.78 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 7 | 5 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.17 | 0.14 | mg | | ビオチン | 2.4 | 1.5 | 0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： 有平巻き | 別名： ばちまぐろ、めばちまぐろ、とろ
切り身（皮なし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |