和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべい と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべいと小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべい | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 14.5 | -11 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 11.7 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 12.8 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 2.4 | -1.1 | g | | コレステロール | 30 | 0 | 30 | mg | | 脂質 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 95.1 | 61.2 | 33.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 89.2 | 55.6 | 33.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 89.8 | 58.6 | 31.2 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 11.2 | -10.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.4 | 68.2 | 22.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | ナトリウム | 39 | 2 | 37 | mg | | カリウム | 70 | 330 | -260 | mg | | カルシウム | 21 | 26 | -5 | mg | | マグネシウム | 5 | 140 | -135 | mg | | リン | 53 | 310 | -257 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.17 | 4.02 | -3.85 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 4 | 47 | -43 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 44 | -39 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.34 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.7 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 8.5 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.33 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 48 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.27 | -0.96 | mg | | ビオチン | 2.4 | 11 | -8.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： 有平巻き | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |