和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべい と魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべいと魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 巻きせんべい | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り | 差 | 単位 | | 水分 | 3.5 | 14.9 | -11.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 54.7 | -50.7 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 66.6 | -62.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 2.8 | -1.5 | g | | コレステロール | 30 | 720 | -690 | mg | | 脂質 | 1.4 | 5.7 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 95.1 | 0.3 | 94.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 89.2 | 0.3 | 88.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 89.8 | 15.2 | 74.6 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.4 | 0.3 | 90.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 12.5 | -12.1 | g | | ナトリウム | 39 | 710 | -671 | mg | | カリウム | 70 | 1600 | -1530 | mg | | カルシウム | 21 | 2500 | -2479 | mg | | マグネシウム | 5 | 190 | -185 | mg | | リン | 53 | 2300 | -2247 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 7.9 | -7.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.79 | -0.62 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 17 | Tr | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 30 | -29.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 17 | -16.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 29 | -27.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.37 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 65 | -64.9 | μg | | 葉酸 | 7 | 230 | -223 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 3.74 | -3.43 | mg | | ビオチン | 2.4 | | 2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | 別名： 有平巻き | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、ごまめ
幼魚の乾燥品（調理前） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |