和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい とまいたけ 乾の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべいとまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.3 | 9.3 | -5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 12.8 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 7 | 21.9 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 2.4 | 0.2 | g | | コレステロール | 90 | 0 | 90 | mg | | 脂質 | 3.2 | 3.9 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.6 | 3.6 | 86 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 83.7 | 3.4 | 80.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.8 | 29.5 | 55.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 40.9 | -39.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 59.9 | 25 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 5 | -4.4 | g | | ナトリウム | 57 | 3 | 54 | mg | | カリウム | 54 | 2500 | -2446 | mg | | カルシウム | 10 | 2 | 8 | mg | | マグネシウム | 6 | 100 | -94 | mg | | リン | 70 | 700 | -630 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 6.9 | -6.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.78 | -1.73 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.47 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 8 | 14 | -6 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 9 | -2 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 20 | -19.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 1.24 | -1.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.92 | -1.81 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 64 | -63.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 69 | -67.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 220 | -204 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 3.67 | -3.13 | mg | | ビオチン | 6.4 | 240 | -233.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |