和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい と（すぐり類） カシス 冷凍の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべいと（すぐり類） カシス 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい | （すぐり類） カシス 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.3 | 79.4 | -75.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 1.1 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 7 | 1.6 | 5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 1.1 | 1.5 | g | | コレステロール | 90 | | 90 | mg | | 脂質 | 3.2 | 1.6 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.6 | 0 | 89.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 83.7 | | 83.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.8 | 6.4 | 78.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 6.4 | -5.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 13.4 | 71.5 | g | | 有機酸 | | 3.5 | -3.5 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | ナトリウム | 57 | Tr | 57 | mg | | カリウム | 54 | 270 | -216 | mg | | カルシウム | 10 | 40 | -30 | mg | | マグネシウム | 6 | 19 | -13 | mg | | リン | 70 | 54 | 16 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.26 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 8 | 0 | 8 | μg | | セレン | 8 | 0 | 8 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 4 | 3 | μg | | レチノール | 51 | | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 0.3 | | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 30 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 0.6 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 16 | | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | | 0.54 | mg | | ビオチン | 6.4 | 5.7 | 0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名：くろふさすぐり、くろすぐり
食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.8ｇポリフェノール：0.6ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |