和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべいと大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.3 | 7.1 | -2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 20.2 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 7 | 23.1 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 12.7 | -10.1 | g | | コレステロール | 90 | 0 | 90 | mg | | 脂質 | 3.2 | 13.6 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.6 | 2.2 | 87.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 83.7 | 2.1 | 81.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.8 | 12.6 | 72.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 43.6 | -42.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 52.3 | 32.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.8 | -3.2 | g | | ナトリウム | 57 | 19 | 38 | mg | | カリウム | 54 | 1300 | -1246 | mg | | カルシウム | 10 | 310 | -300 | mg | | マグネシウム | 6 | 150 | -144 | mg | | リン | 70 | 380 | -310 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.9 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.53 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.21 | 1.52 | -1.31 | mg | | ヨウ素 | 8 | 4 | 4 | μg | | セレン | 8 | 4 | 4 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 7 | 170 | -163 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 30 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.42 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 5.9 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 53 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.18 | -0.64 | mg | | ビオチン | 6.4 | 16 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |