和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべいとえんどう 全粒 赤えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.3 | 13.4 | -9.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 17.8 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 7 | 21.7 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 1.5 | 1.1 | g | | コレステロール | 90 | 0 | 90 | mg | | 脂質 | 3.2 | 2.3 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.6 | 42.7 | 46.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 83.7 | 38.9 | 44.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.8 | 47.8 | 37 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 17.4 | -16.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 60.4 | 24.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | g | | ナトリウム | 57 | 1 | 56 | mg | | カリウム | 54 | 870 | -816 | mg | | カルシウム | 10 | 65 | -55 | mg | | マグネシウム | 6 | 120 | -114 | mg | | リン | 70 | 360 | -290 | mg | | 鉄 | 0.6 | 5 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.1 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.49 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.21 | | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 8 | 11 | -3 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 280 | -273 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 4 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.7 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 16 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.72 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 5.8 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 24 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.74 | -1.2 | mg | | ビオチン | 6.4 | 16 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |