和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべいと大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.3 | 6.9 | -2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 49.7 | -43.2 | g | | たんぱく質 | 7 | 50.4 | -43.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 30 | -27.4 | g | | コレステロール | 90 | 0 | 90 | mg | | 脂質 | 3.2 | 32.1 | -28.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.6 | 2.7 | 86.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 83.7 | 2.6 | 81.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.8 | 7 | 77.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 3 | -1.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 7.2 | 77.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | g | | ナトリウム | 57 | 12 | 45 | mg | | カリウム | 54 | 840 | -786 | mg | | カルシウム | 10 | 210 | -200 | mg | | マグネシウム | 6 | 220 | -214 | mg | | リン | 70 | 600 | -530 | mg | | 鉄 | 0.6 | 8.3 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.9 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 3.27 | -3.22 | mg | | マンガン | 0.21 | 3.43 | -3.22 | mg | | ヨウ素 | 8 | 3 | 5 | μg | | セレン | 8 | 7 | 1 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 7 | 270 | -263 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 2 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 55 | -52 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.35 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 13 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.32 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 38 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.55 | -0.01 | mg | | ビオチン | 6.4 | 37 | -30.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |