和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい と大豆 ［その他］ おから 生の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべいと大豆 ［その他］ おから 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい | 大豆 ［その他］ おから 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.3 | 75.5 | -71.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 5.4 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 7 | 6.1 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 3.4 | -0.8 | g | | コレステロール | 90 | 0 | 90 | mg | | 脂質 | 3.2 | 3.6 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.6 | 0.6 | 89 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 83.7 | 0.5 | 83.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.8 | 3.2 | 81.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 11.5 | -10.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 13.8 | 71.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 57 | 5 | 52 | mg | | カリウム | 54 | 350 | -296 | mg | | カルシウム | 10 | 81 | -71 | mg | | マグネシウム | 6 | 40 | -34 | mg | | リン | 70 | 99 | -29 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.4 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 45 | -38 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.8 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 3 | 8 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 1.6 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 14 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.31 | 0.23 | mg | | ビオチン | 6.4 | 4.1 | 2.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |