和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべいと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.3 | 4 | 0.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 34.3 | -27.8 | g | | たんぱく質 | 7 | 36.7 | -29.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 24.7 | -22.1 | g | | コレステロール | 90 | (Tr) | 90 | mg | | 脂質 | 3.2 | 25.7 | -22.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.6 | 7.1 | 82.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 83.7 | 6.8 | 76.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.8 | 13.9 | 70.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 18.1 | -16.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 28.5 | 56.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 5.1 | -4.5 | g | | ナトリウム | 57 | 1 | 56 | mg | | カリウム | 54 | 2000 | -1946 | mg | | カルシウム | 10 | 190 | -180 | mg | | マグネシウム | 6 | 260 | -254 | mg | | リン | 70 | 660 | -590 | mg | | 鉄 | 0.6 | 8 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.1 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.12 | -1.07 | mg | | マンガン | 0.21 | 2.75 | -2.54 | mg | | ヨウ素 | 8 | Tr | 8 | μg | | セレン | 8 | 5 | 3 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 7 | 380 | -373 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 3 | 27 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.24 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 11 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.52 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 220 | -204 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.01 | -0.47 | mg | | ビオチン | 6.4 | 31 | -24.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |