和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべいとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.3 | 8.7 | -4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 30.2 | -23.7 | g | | たんぱく質 | 7 | 37.1 | -30.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 4.7 | -2.1 | g | | コレステロール | 90 | 0 | 90 | mg | | 脂質 | 3.2 | 6.8 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.6 | 1.5 | 88.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 83.7 | 1.4 | 82.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.8 | 19.5 | 65.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 32.6 | -31.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 43.1 | 41.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.3 | -3.7 | g | | ナトリウム | 57 | 120 | -63 | mg | | カリウム | 54 | 1600 | -1546 | mg | | カルシウム | 10 | 19 | -9 | mg | | マグネシウム | 6 | 91 | -85 | mg | | リン | 70 | 840 | -770 | mg | | 鉄 | 0.6 | 13 | -12.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.4 | -3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.4 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 8 | 2 | 6 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 1 | 6 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 2.8 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 8.81 | -8.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 3.72 | -3.61 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 22 | -21.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 28 | -26.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1.28 | -1.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 3800 | -3784 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 5.73 | -5.19 | mg | | ビオチン | 6.4 | 310 | -303.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |