和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい と香辛料類 しょうが 粉の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべいと香辛料類 しょうが 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい | 香辛料類 しょうが 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.3 | 10.6 | -6.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 5.3 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 7 | 7.8 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | | 2.6 | g | | コレステロール | 90 | 0 | 90 | mg | | 脂質 | 3.2 | 4.9 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.6 | 59.2 | 30.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 83.7 | 55.6 | 28.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.8 | 75 | 9.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 72.5 | 12.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.2 | -3.6 | g | | ナトリウム | 57 | 31 | 26 | mg | | カリウム | 54 | 1400 | -1346 | mg | | カルシウム | 10 | 110 | -100 | mg | | マグネシウム | 6 | 300 | -294 | mg | | リン | 70 | 150 | -80 | mg | | 鉄 | 0.6 | 14 | -13.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.57 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.21 | 28 | -27.79 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 8 | 3 | 5 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 7 | 11 | -4 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 6.4 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1.03 | -0.99 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 0 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.29 | -0.75 | mg | | ビオチン | 6.4 | 9.6 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | 別名： ジンジャー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |