和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべいと鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.3 | 49.6 | -45.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 13.8 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 7 | 16.5 | -9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 28.2 | -25.6 | g | | コレステロール | 90 | 1200 | -1110 | mg | | 脂質 | 3.2 | 34.3 | -31.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.6 | 0.2 | 89.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 83.7 | 0.2 | 83.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.8 | 4.2 | 80.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 0.2 | 84.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | g | | ナトリウム | 57 | 53 | 4 | mg | | カリウム | 54 | 100 | -46 | mg | | カルシウム | 10 | 140 | -130 | mg | | マグネシウム | 6 | 11 | -5 | mg | | リン | 70 | 540 | -470 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.8 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.08 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 8 | 110 | -102 | μg | | セレン | 8 | 47 | -39 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 7 | 12 | -5 | μg | | レチノール | 51 | 690 | -639 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 41 | -38 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 690 | -690 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 12 | -11.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 39 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.45 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 3.8 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 3.5 | -3.2 | μg | | 葉酸 | 16 | 150 | -134 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 3.6 | -3.06 | mg | | ビオチン | 6.4 | 65 | -58.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |