和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい とキヌア 玄穀の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべいとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.3 | 12.2 | -7.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 9.7 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 7 | 13.4 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 2.7 | -0.1 | g | | コレステロール | 90 | 0 | 90 | mg | | 脂質 | 3.2 | 3.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.6 | 60.7 | 28.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 83.7 | 55.4 | 28.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.8 | 67.1 | 17.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 6.2 | -5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 69 | 15.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | g | | ナトリウム | 57 | 35 | 22 | mg | | カリウム | 54 | 580 | -526 | mg | | カルシウム | 10 | 46 | -36 | mg | | マグネシウム | 6 | 180 | -174 | mg | | リン | 70 | 410 | -340 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.3 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.8 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.47 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.21 | 2.45 | -2.24 | mg | | ヨウ素 | 8 | 2 | 6 | μg | | セレン | 8 | 3 | 5 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 7 | 23 | -16 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.45 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.24 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 4 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | Tr | 0.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 190 | -174 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.95 | -0.41 | mg | | ビオチン | 6.4 | 23 | -16.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |