和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべいと畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.3 | 72 | -67.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 17.3 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 7 | 20.4 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 1.9 | 0.7 | g | | コレステロール | 90 | 250 | -160 | mg | | 脂質 | 3.2 | 3.4 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.6 | 2.5 | 87.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 83.7 | 2.3 | 81.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.8 | 7.1 | 77.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 2.5 | 82.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | g | | ナトリウム | 57 | 55 | 2 | mg | | カリウム | 54 | 290 | -236 | mg | | カルシウム | 10 | 5 | 5 | mg | | マグネシウム | 6 | 20 | -14 | mg | | リン | 70 | 340 | -270 | mg | | 鉄 | 0.6 | 13 | -12.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 6.9 | -6.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.99 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.21 | | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 8 | 67 | -59 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 7 | 120 | -113 | μg | | レチノール | 51 | 13000 | -12949 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 1.3 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.34 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 3.6 | -3.49 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 19 | -17.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.57 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 25 | -24.7 | μg | | 葉酸 | 16 | 810 | -794 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 7.19 | -6.65 | mg | | ビオチン | 6.4 | 80 | -73.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |