和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべいと畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.3 | 71.5 | -67.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 17.4 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 7 | 19.6 | -12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 2.1 | 0.5 | g | | コレステロール | 90 | 240 | -150 | mg | | 脂質 | 3.2 | 3.7 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.6 | 3.7 | 85.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 83.7 | 3.3 | 80.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.8 | 7.4 | 77.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 3.7 | 81.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | g | | ナトリウム | 57 | 55 | 2 | mg | | カリウム | 54 | 300 | -246 | mg | | カルシウム | 10 | 5 | 5 | mg | | マグネシウム | 6 | 17 | -11 | mg | | リン | 70 | 330 | -260 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.8 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 5.3 | -5.25 | mg | | マンガン | 0.21 | | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 8 | 4 | 4 | μg | | セレン | 8 | 50 | -42 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 7 | 94 | -87 | μg | | レチノール | 51 | 1100 | -1049 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 40 | -40 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.22 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 3 | -2.89 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 18 | -16.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.89 | -0.85 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 53 | -52.7 | μg | | 葉酸 | 16 | 1000 | -984 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 6.4 | -5.86 | mg | | ビオチン | 6.4 | 76 | -69.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |