和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべいと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 4.3 | 56.9 | -52.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 23.4 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 7 | 28 | -21 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 12 | -9.4 | g | | コレステロール | 90 | 87 | 3 | mg | | 脂質 | 3.2 | 13.2 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.6 | 0.6 | 89 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 83.7 | 0.5 | 83.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.8 | 6.4 | 78.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 0.6 | 84.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | g | | ナトリウム | 57 | 65 | -8 | mg | | カリウム | 54 | 430 | -376 | mg | | カルシウム | 10 | 5 | 5 | mg | | マグネシウム | 6 | 28 | -22 | mg | | リン | 70 | 230 | -160 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 6.4 | -6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.02 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 8 | 24 | -16 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 7 | 1 | 6 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 6 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.27 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 7.6 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 13 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 16 | 12 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.08 | -0.54 | mg | | ビオチン | 6.4 | 2.5 | 3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |