和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい と魚類 ふな ふなずしの栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべいと魚類 ふな ふなずしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい | 魚類 ふな ふなずし | 差 | 単位 | | 水分 | 4.3 | 57 | -52.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 19.1 | -12.6 | g | | たんぱく質 | 7 | 21.3 | -14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 5.6 | -3 | g | | コレステロール | 90 | 300 | -210 | mg | | 脂質 | 3.2 | 7.9 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.6 | | 89.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 83.7 | | 83.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.8 | 13.6 | 71.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 9.2 | 75.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.7 | -4.1 | g | | ナトリウム | 57 | 1500 | -1443 | mg | | カリウム | 54 | 64 | -10 | mg | | カルシウム | 10 | 350 | -340 | mg | | マグネシウム | 6 | 20 | -14 | mg | | リン | 70 | 240 | -170 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.34 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 8 | 24 | -16 | μg | | セレン | 8 | 48 | -40 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 36 | -29 | μg | | レチノール | 51 | 43 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 43 | -43 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 3.6 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.6 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 4 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | Tr | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 4.1 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 7.4 | -7.1 | μg | | 葉酸 | 16 | 15 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.14 | 0.4 | mg | | ビオチン | 6.4 | 28 | -21.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.9 | -3.8 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |