和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい と海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 天ぷらの栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべいと海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい | 海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 4.3 | 62 | -57.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 17.1 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 7 | 20 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 9.6 | -7 | g | | コレステロール | 90 | 160 | -70 | mg | | 脂質 | 3.2 | 10.3 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.6 | 7.1 | 82.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 83.7 | 6.5 | 77.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.8 | 9.2 | 75.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 6.5 | 78.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | g | | ナトリウム | 57 | 140 | -83 | mg | | カリウム | 54 | 250 | -196 | mg | | カルシウム | 10 | 96 | -86 | mg | | マグネシウム | 6 | 36 | -30 | mg | | リン | 70 | 200 | -130 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.11 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 8 | 9 | -1 | μg | | セレン | 8 | 28 | -20 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.7 | -4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 13 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 3.3 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 6.8 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 16 | 34 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.23 | 0.31 | mg | | ビオチン | 6.4 | 1.8 | 4.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | | 頭部、殻、内臓等除いたもの
廃棄部位： 殻及び尾部
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |