和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい と魚類 （さば類） ごまさば さば節の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべいと魚類 （さば類） ごまさば さば節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.3 | 14.6 | -10.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 62.7 | -56.2 | g | | たんぱく質 | 7 | 73.9 | -66.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 2.8 | -0.2 | g | | コレステロール | 90 | 300 | -210 | mg | | 脂質 | 3.2 | 5.1 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.6 | (Tr) | 89.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 83.7 | (Tr) | 83.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.8 | 13.5 | 71.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | Tr | 84.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 6.4 | -5.8 | g | | ナトリウム | 57 | 370 | -313 | mg | | カリウム | 54 | 1100 | -1046 | mg | | カルシウム | 10 | 860 | -850 | mg | | マグネシウム | 6 | 140 | -134 | mg | | リン | 70 | 1200 | -1130 | mg | | 鉄 | 0.6 | 7.2 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 8.4 | -8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.43 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 8 | | 8 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 51 | Tr | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 12 | -11.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.85 | -0.74 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 15 | -14.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 29 | -27.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.68 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 6 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 16 | 30 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.55 | -1.01 | mg | | ビオチン | 6.4 | | 6.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |