和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい と小麦 ［玄穀］ 国産 普通の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべいと小麦 ［玄穀］ 国産 普通の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい かわらせんべい | 小麦 ［玄穀］ 国産 普通 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.3 | 12.5 | -8.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.5 | 9.5 | -3 | g | | たんぱく質 | 7 | 10.8 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 2.5 | 0.1 | g | | コレステロール | 90 | 0 | 90 | mg | | 脂質 | 3.2 | 3.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.6 | 64.3 | 25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 83.7 | 58.5 | 25.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.8 | 59.8 | 25 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 14 | -12.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.9 | 72.1 | 12.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.6 | -1 | g | | ナトリウム | 57 | 2 | 55 | mg | | カリウム | 54 | 440 | -386 | mg | | カルシウム | 10 | 26 | -16 | mg | | マグネシウム | 6 | 82 | -76 | mg | | リン | 70 | 350 | -280 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.21 | 3.9 | -3.69 | mg | | ヨウ素 | 8 | 1 | 7 | μg | | セレン | 8 | 3 | 5 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 29 | -22 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.41 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6.3 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 8.9 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 38 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 1.03 | -0.49 | mg | | ビオチン | 6.4 | 7.5 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |