和干菓子類 小麦粉せんべい 磯部せんべい としいたけ 生しいたけ 原木栽培 茹で物の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 磯部せんべいとしいたけ 生しいたけ 原木栽培 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 磯部せんべい | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.2 | 90.8 | -86.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 1.5 | 2.4 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 2.4 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 94.1 | 0.6 | 93.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 87.9 | 0.6 | 87.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 88.4 | 2.1 | 86.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 4.8 | -3.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 89.3 | 5.9 | 83.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | g | | ナトリウム | 500 | Tr | 500 | mg | | カリウム | 59 | 170 | -111 | mg | | カルシウム | 11 | 1 | 10 | mg | | マグネシウム | 6 | 10 | -4 | mg | | リン | 31 | 45 | -14 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.19 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 25 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.56 | -0.29 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |