和干菓子類 小麦粉せんべい 磯部せんべい と大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 磯部せんべいと大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 磯部せんべい | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.2 | 57.4 | -53.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 15.7 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 16.6 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 9.2 | -8.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 9.8 | -9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 94.1 | | 94.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 87.9 | | 87.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 88.4 | 4.7 | 83.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 10.6 | -9.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 89.3 | 13.8 | 75.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 2.4 | -0.9 | g | | ナトリウム | 500 | 230 | 270 | mg | | カリウム | 59 | 810 | -751 | mg | | カルシウム | 11 | 75 | -64 | mg | | マグネシウム | 6 | 110 | -104 | mg | | リン | 31 | 290 | -259 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.51 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.22 | 1.33 | -1.11 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8 | -8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 4.9 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 96 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.34 | -0.07 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | g | | 備考 | | 試料： レトルト製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |