和干菓子類 小麦粉せんべい 磯部せんべい と小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 茹で物の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 磯部せんべいと小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 磯部せんべい | 小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.2 | 75 | -70.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 2.3 | 1.6 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 2.6 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 94.1 | 21.4 | 72.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 87.9 | 19.5 | 68.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 88.4 | 20.7 | 67.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 89.3 | 21.6 | 67.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | g | | ナトリウム | 500 | 120 | 380 | mg | | カリウム | 59 | 9 | 50 | mg | | カルシウム | 11 | 6 | 5 | mg | | マグネシウム | 6 | 6 | 0 | mg | | リン | 31 | 18 | 13 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.12 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 2 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 2 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.13 | 0.14 | mg | | ビオチン | 0.6 | 0.3 | 0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 備考 | | きしめん、ひもかわを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |