和干菓子類 小麦粉せんべい 磯部せんべい と魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 磯部せんべいと魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 磯部せんべい | 魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.2 | 61.5 | -57.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 17.8 | -13.9 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 20.7 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 13.4 | -12.7 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 0.8 | 17.2 | -16.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 94.1 | 0.3 | 93.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 87.9 | 0.3 | 87.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 88.4 | 6.2 | 82.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 89.3 | 0.3 | 89 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | g | | ナトリウム | 500 | 38 | 462 | mg | | カリウム | 59 | 340 | -281 | mg | | カルシウム | 11 | 19 | -8 | mg | | マグネシウム | 6 | 29 | -23 | mg | | リン | 31 | 210 | -179 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.01 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 0 | 14 | -14 | μg | | セレン | 2 | 32 | -30 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 32 | -32 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.6 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 9 | -8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 13 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.45 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 4 | 9 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.99 | -0.72 | mg | | ビオチン | 0.6 | 6.4 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |