和干菓子類 小麦粉せんべい 磯部せんべい と魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 生の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 磯部せんべいと魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 磯部せんべい | 魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.2 | 63 | -58.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 18.7 | -14.8 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 21.4 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 11.7 | -11 | g | | コレステロール | 0 | 69 | -69 | mg | | 脂質 | 0.8 | 14.2 | -13.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 94.1 | 0.1 | 94 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 87.9 | 0.1 | 87.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 88.4 | 5.2 | 83.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 89.3 | 0.1 | 89.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.3 | 0.2 | g | | ナトリウム | 500 | 64 | 436 | mg | | カリウム | 59 | 390 | -331 | mg | | カルシウム | 11 | 13 | -2 | mg | | マグネシウム | 6 | 28 | -22 | mg | | リン | 31 | 250 | -219 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.01 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 2 | 22 | -20 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 57 | -57 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 57 | -57 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 5.5 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6.8 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.45 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.2 | -5.2 | μg | | 葉酸 | 4 | 12 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.78 | -1.51 | mg | | ビオチン | 0.6 | 5.4 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 備考 | | 別名： スチールヘッドトラウト、サーモントラウト
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |