和干菓子類 小麦粉せんべい 磯部せんべい と大麦 米粒麦の栄養素を比較
和干菓子類 小麦粉せんべい 磯部せんべいと大麦 米粒麦の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 磯部せんべい | 大麦 米粒麦 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.2 | 14 | -9.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 6.2 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 7 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 94.1 | 68.8 | 25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 87.9 | 62.5 | 25.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 88.4 | 68.6 | 19.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 8.7 | -7.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 89.3 | 76.2 | 13.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | g | | ナトリウム | 500 | 2 | 498 | mg | | カリウム | 59 | 170 | -111 | mg | | カルシウム | 11 | 17 | -6 | mg | | マグネシウム | 6 | 25 | -19 | mg | | リン | 31 | 140 | -109 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.37 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.22 | | 0.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 6 | 9 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 4 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 10 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.64 | -0.37 | mg | | ビオチン | 0.6 | 3.5 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | 別名： 切断麦
白麦を含む
歩留り： 玄皮麦40～50 %、玄裸麦50～60 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |