和干菓子類 ごかぼう とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
和干菓子類 ごかぼうとてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ごかぼう | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 15.2 | -5.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | | 9.8 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 16.1 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | | 6 | g | | コレステロール | 0 | 51 | -51 | mg | | 脂質 | 6.4 | 1 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70.5 | | 70.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.7 | | 65.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.4 | 6.5 | 61.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 47.3 | -42.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.7 | 53.8 | 17.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 13.9 | -12.6 | g | | ナトリウム | 1 | 1900 | -1899 | mg | | カリウム | 500 | 3100 | -2600 | mg | | カルシウム | 48 | 230 | -182 | mg | | マグネシウム | 64 | 1100 | -1036 | mg | | リン | 170 | 180 | -10 | mg | | 鉄 | 2 | 6 | -4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.24 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.89 | 0.63 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 1 | 130 | -129 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 200 | -199 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.8 | 0 | 2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 0 | 2.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 730 | -724 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.83 | -0.77 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 4.9 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 55 | 93 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.29 | 0.01 | mg | | ビオチン | 7.4 | | 7.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |