和干菓子類 ごかぼう とまいたけ 乾の栄養素を比較
和干菓子類 ごかぼうとまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ごかぼう | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 9.3 | 0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 12.8 | -3 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 21.9 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 2.4 | 3.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.4 | 3.9 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70.5 | 3.6 | 66.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.7 | 3.4 | 62.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.4 | 29.5 | 38.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 40.9 | -36.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.7 | 59.9 | 11.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5 | -3.7 | g | | ナトリウム | 1 | 3 | -2 | mg | | カリウム | 500 | 2500 | -2000 | mg | | カルシウム | 48 | 2 | 46 | mg | | マグネシウム | 64 | 100 | -36 | mg | | リン | 170 | 700 | -530 | mg | | 鉄 | 2 | 2.6 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 6.9 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.33 | 1.78 | -1.45 | mg | | マンガン | 0.89 | 0.47 | 0.42 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.8 | 0 | 2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 0 | 2.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 1.24 | -1.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.92 | -1.86 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 64 | -63.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 69 | -65.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.28 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 55 | 220 | -165 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 3.67 | -3.37 | mg | | ビオチン | 7.4 | 240 | -232.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |