和干菓子類 ごかぼう と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
和干菓子類 ごかぼうと（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ごかぼう | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 14.9 | -4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 5.3 | 4.5 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 7.9 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 1.3 | 4.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.4 | 2.1 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70.5 | 2.7 | 67.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.7 | 2.6 | 63.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.4 | 17.1 | 51.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 57.4 | -52.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 71.7 | 71.1 | 0.60000000000001 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4 | -2.7 | g | | ナトリウム | 1 | 59 | -58 | mg | | カリウム | 500 | 1000 | -500 | mg | | カルシウム | 48 | 310 | -262 | mg | | マグネシウム | 64 | 210 | -146 | mg | | リン | 170 | 230 | -60 | mg | | 鉄 | 2 | 35 | -33 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.31 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.89 | 6.18 | -5.29 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 27 | -27 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 85 | -85 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.8 | 0 | 2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 0 | 2.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.87 | -0.81 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 5.5 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 55 | 87 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.14 | -0.84 | mg | | ビオチン | 7.4 | 27 | -19.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |