和干菓子類 ごかぼう とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
和干菓子類 ごかぼうとブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ごかぼう | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 85.3 | -75.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 4 | 5.8 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 5.7 | 4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | | 6 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 6.4 | 0.7 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70.5 | 2.4 | 68.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.7 | 2.4 | 63.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.4 | 8.4 | 60 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | | 4.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.7 | 7 | 64.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 1 | 8 | -7 | mg | | カリウム | 500 | 500 | 0 | mg | | カルシウム | 48 | 54 | -6 | mg | | マグネシウム | 64 | 32 | 32 | mg | | リン | 170 | 120 | 50 | mg | | 鉄 | 2 | 1.4 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.11 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.89 | 0.3 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 990 | -989 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 1000 | -999 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 83 | -83 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.4 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.8 | 0.5 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | | 2.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 220 | -214 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.25 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 2.2 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.41 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 55 | 160 | -105 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.31 | -1.01 | mg | | ビオチン | 7.4 | 14 | -6.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |