和干菓子類 ごかぼう とえだまめ 生の栄養素を比較
和干菓子類 ごかぼうとえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ごかぼう | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 71.7 | -61.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 10.3 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 11.7 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 5.7 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.4 | 6.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70.5 | 4.7 | 65.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.7 | 4.3 | 61.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.4 | 5.7 | 62.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.7 | 8.8 | 62.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 500 | 590 | -90 | mg | | カルシウム | 48 | 58 | -10 | mg | | マグネシウム | 64 | 62 | 2 | mg | | リン | 170 | 170 | 0 | mg | | 鉄 | 2 | 2.7 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.41 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.89 | 0.71 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 240 | -240 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 42 | -42 | μg | | β-カロテン | 1 | 240 | -239 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 260 | -259 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.8 | 6.5 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 2.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 30 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 4.2 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.15 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 55 | 320 | -265 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.53 | -0.23 | mg | | ビオチン | 7.4 | 11 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |