和干菓子類 ごかぼう とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
和干菓子類 ごかぼうとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ごかぼう | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 6 | 4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 24 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 25.2 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 46.4 | -40.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.4 | 47 | -40.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70.5 | 10.7 | 59.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.7 | 10 | 55.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.4 | 12.4 | 56 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 8.5 | -4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.7 | 19.4 | 52.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.3 | -1 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 500 | 740 | -240 | mg | | カルシウム | 48 | 49 | -1 | mg | | マグネシウム | 64 | 170 | -106 | mg | | リン | 170 | 380 | -210 | mg | | 鉄 | 2 | 1.6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.59 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.89 | 1.56 | -0.67 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 88 | -88 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 6 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.8 | 7.1 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 0.3 | 1.8 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 20 | -19.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 24 | -20.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.49 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 55 | 76 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 2.56 | -2.26 | mg | | ビオチン | 7.4 | 92 | -84.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |