和干菓子類 ごかぼう とはす 成熟 乾の栄養素を比較
和干菓子類 ごかぼうとはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ごかぼう | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 11.2 | -1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 18 | -8.2 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 18.3 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 1.6 | 4.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.4 | 2.3 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70.5 | 52.1 | 18.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.7 | 47.4 | 18.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.4 | 54.9 | 13.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 10.3 | -5.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.7 | 64.3 | 7.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | g | | ナトリウム | 1 | 6 | -5 | mg | | カリウム | 500 | 1300 | -800 | mg | | カルシウム | 48 | 110 | -62 | mg | | マグネシウム | 64 | 200 | -136 | mg | | リン | 170 | 690 | -520 | mg | | 鉄 | 2 | 2.9 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.33 | 1.12 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.89 | 8.25 | -7.36 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 6 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.8 | 2.9 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 0 | 2.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.44 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 8.6 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.6 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 55 | 200 | -145 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 2.58 | -2.28 | mg | | ビオチン | 7.4 | 27 | -19.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |