和干菓子類 ごかぼう とそらまめ 全粒 乾の栄養素を比較
和干菓子類 ごかぼうとそらまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ごかぼう | そらまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 13.3 | -3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 20.5 | -10.7 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 26 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 1.3 | 4.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.4 | 2 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70.5 | 37.6 | 32.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.7 | 34.3 | 31.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.4 | 52.8 | 15.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 9.3 | -4.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.7 | 55.9 | 15.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.8 | -1.5 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 500 | 1100 | -600 | mg | | カルシウム | 48 | 100 | -52 | mg | | マグネシウム | 64 | 120 | -56 | mg | | リン | 170 | 440 | -270 | mg | | 鉄 | 2 | 5.7 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 4.6 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.33 | 1.2 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.89 | | 0.89 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 260 | -260 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 5 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.8 | 5 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 0.1 | 2 | mg | | ビタミンK | 6 | 13 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 6.2 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.41 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 55 | 260 | -205 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.48 | -0.18 | mg | | ビオチン | 7.4 | 13 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |