和干菓子類 ごかぼう と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の栄養素を比較
和干菓子類 ごかぼうと小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ごかぼう | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 3.7 | 6.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 8.2 | 1.6 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 8.9 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | | 6 | g | | コレステロール | 0 | 4 | -4 | mg | | 脂質 | 6.4 | 19.6 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70.5 | 65.2 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.7 | 59.3 | 6.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.4 | 60.7 | 7.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 5.5 | -1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 71.7 | 65.5 | 6.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.3 | -1 | g | | ナトリウム | 1 | 580 | -579 | mg | | カリウム | 500 | 150 | 350 | mg | | カルシウム | 48 | 220 | -172 | mg | | マグネシウム | 64 | 20 | 44 | mg | | リン | 170 | 97 | 73 | mg | | 鉄 | 2 | 0.6 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.09 | 0.24 | mg | | マンガン | 0.89 | 0.42 | 0.47 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 24 | -24 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.8 | 5.8 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 3 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 2.8 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 55 | 9 | 46 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.26 | 0.04 | mg | | ビオチン | 7.4 | 1.6 | 5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | | 調理前のもの、添付調味料等を除く
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |