和干菓子類 ごかぼう と貝類 しじみ 生の栄養素を比較
和干菓子類 ごかぼうと貝類 しじみ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 ごかぼう | 貝類 しじみ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10 | 86 | -76 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 5.8 | 4 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 7.5 | 3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 0.6 | 5.4 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 6.4 | 1.4 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 70.5 | 4.5 | 66 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.7 | 4.1 | 61.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 68.4 | 6.4 | 62 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 0 | 4.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.7 | 4.5 | 67.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | g | | ナトリウム | 1 | 180 | -179 | mg | | カリウム | 500 | 83 | 417 | mg | | カルシウム | 48 | 240 | -192 | mg | | マグネシウム | 64 | 10 | 54 | mg | | リン | 170 | 120 | 50 | mg | | 鉄 | 2 | 8.3 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.33 | 0.41 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.89 | 2.78 | -1.89 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 25 | -25 | μg | | α-カロテン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン | 1 | 97 | -96 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 100 | -99 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 33 | -33 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.8 | 0 | 2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2.1 | 0 | 2.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.44 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 3.1 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 68 | -68 | μg | | 葉酸 | 55 | 26 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.53 | -0.23 | mg | | ビオチン | 7.4 | | 7.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |